Domingo 3 de octubre a las 12:30 h en la carpa grande (E1)
Cinco expertos de distintas bodegas y Denominaciones de Origen van a poner a prueba nuestros sentidos y nuestra capacidad para diferenciar vinos con características e identidad propia. ¡ Cinco vinos, cinco! serán puestos en suerte por los siguientes diestros:
Antonio Garcia Espada de la
D.O. Mancha, a la sazón Presidente de la Cooperativa de La Fuente de Pedro Naharro;
Oscar Pasanau, heredero de una notable y tradicional familia de la
D.O.Ca. Priorato; nuestro entrañable
Sebastián, productor de vinos de la no menos notable y noble
localidad de El Molar; y dos representantes de las
D.O. Vinos de Madrid y
Ribera del Duero, respectivamente.
En una detallada presentación, cada ponente hablará de forma extensa de las características que poseen sus vinos. Tendremos en cuenta sus diversas cualidades organolépticas para posteriormente identificar de qué vino se trata en cada caso. El color, el aroma y las sensaciones gustativas y táctiles que aportan las diferentes variedades de uva, suelos, clima y formas de elaboración serán nuestras herramientas de trabajo en el taller de identificación. La mineralidad de Priorato, los tonos de la cabernet- sauvignon, la elegancia y fineza de las garnachas viejas y la contudencia de los tempranillos españoles son sólo algunos ejemplos de lo que nos vamos a encontrar.
Una vez finalizada la presentación de cada uno de los ponentes, pasaremos a catar "a ciegas" las cinco muestras en orden aleatorio. Los asistentes contarán con un dossier incluyendo el material que servirá de guía para la identificación. Así a tenor de lo expuesto y de las cualidades de cada vino presenta en cata, los participantes en el taller deberán rellenar las correspondientes guías e identificar las muestras con la zona a la que pertenecen.
Como esta actividad se desarrollará el domingo día 3 de octubre por la mañana, los participantes de la macrocata de vinos que tendrá lugar el sábado, contarán con cierta "ventajilla"; no obstante éste, su humilde servidor y moderador del taller, hará un pequeño repaso del contenido de las guías de cata a fin de aclarar toda duda que pueda surgir.
Por último, quiero recomendaros que no os durmaís porque las plazas van a ser limitadas.
¡¡¡ Hasta el domingo 3 de octubre!!!
Julio Montejano, enólogo
